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Toutes mes ruches sont situées à Paris intra-muros. Les abeilles, butineuses exceptionnelles, collectent le nectar, le pollen ou la propolis dans un rayon de 3 kilomètres autour de leur habitat. L’implantation des ruches est donc primordiale. 

Inutile de rêver à des champs de colza ou de tournesol, car les arbres de Paris sont très généreux, offrant un nectar abondant et parfumé. On dit qu’ils sont mellifères. On retrouve entre autres, les tilleuls en très grand nombre, les marronniers, les ailantes, les sophoras, les robiniers (que l’on appelle acacias), les érables, ou encore du chèvrefeuille, du troène, de l’aubépine et du prunus, du cotonéaster, du fusain …

C’est pour cela qu’en fonction des saisons et de la diversité de la floraison, les miels peuvent être différents d’une année sur l’autre.